枝豆麩とクリームチーズの春巻海苔風味／バジル麩と生ハムクリームチーズの春巻 | 生麩は京都で生麩の創作料理を提案する京生麩 志場商店 | 生麩料理事例

材料＜1本分＞
【枝豆麩とクリームチーズの春巻】
・枝豆麩・・・3枚（30g）
・焼海苔・・・1枚（5cm×10cm）
・大葉・・・1枚
・クリームチーズ・・・15g
・春巻の皮・・・1枚

【バジル麩と生ハムクリームチーズの春巻】
・バジル麩・・・2枚（20g）
・生ハム・・・2枚（30g）
・クリームチーズ・・・15g
・春巻の皮・・・1枚

ー作り方ー

【枝豆麩バージョン】
① 春巻の皮に焼海苔を敷きその上に大葉をのせる。
② 10gずつにカットした枝豆麩とクリームチーズを並べ春巻きを巻いていき、水溶き小麦粉を糊にして貼り付ける。
③ 180℃の油でキツネ色に揚げれば完成。

【バジル麩バージョン】
① 春巻の皮に10gずつにカットしたバジル麩とクリームチーズを並べる。
② その上に生ハムをのせて春巻を巻いていき、水溶き小麦粉を糊にして貼り付ける。
③ 180℃の油でキツネ色に揚げれば完成。