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一つひとつのお麩に込めるこだわりは、素材選びから始まり、製法、仕上がりの質感に至るまで一貫しています。伝統を守りながらも時代に合わせた改良を重ねながら、自然の恵みと職人の技が調和した味わいを京都よりお届けしております。日常の食事から特別な席や贈り物まで、幅広くご利用いただいています。

職人による手仕事と伝統を受け継いだ生麩づくりを京都にて行っており、素材本来の味わいを楽しめるプレーンタイプの生麩をはじめ、あわの実やよもぎ、小豆などを練り込んだものまで、こだわりのある多彩な種類を取り揃えています。

こだわり | 生麩は京都で京生麩の魅力を紹介する京生麩志場商店 | ブログ