綿善旅館様 天麩羅ナイト～生麩料理～
明日、２０２０年８月２２日まで行われる綿善旅館様毎年恒例の天麩羅ナイト！
今年は【京生麩】が田楽以外も参戦！！しています。
そのメニューの中の生麩料理２品をご紹介。
手前は、定番の【生麩田楽】
よもぎ麩-白田楽味噌
あわ麩-赤田楽味噌
もち麩-木の芽味噌
奥は、三色生麩と茄子の揚げ出し
三色の生麩は、
赤じそ、バジル、七味 です。
この三色はなかなかお目にかかれないと思います。
写真にはないですが、
生麩フライ盛り
チーズ、青のり、からしが使われています。
若女将が熱望したチーズフライ・・・だそうです。
スイーツは、生麩のみたらし団子もございます。
定番のあわ麩・よもぎ麩が人気ですが、変わり種の生麩もぜひお試し頂きたいと思います。
